Happy Spiceの管理栄養士・.薬膳スパイスアドバイザー®︎認定トレーナーの上原です。

Happy Spiceでは、月替りに、ご注文頂いた皆さまに、スパイスのお便り『Happy Spiceレター』を、商品といっしょにつけさていただいてます。

ほんの気持ちですが、スパイスも同封しています。

５月にお届けしているのは

🌿クミン🌿

カレーでおなじみのスパイス=クミンは、ホール(種を潰してない原型のまま)でも、簡単にお料理に使えます。

①食材を炒める前に、クミンを油で炒め、油に香りを移します。

②パチパチと、クミンがはじき始めたら、お好きなお野菜などを入れ。

③お野菜に日が通ったら、仕上げは、天然塩で整えるだけ♪

私はいつも、月と海の恵塩=『伊江島みーぐるましゅ』さんを使わせて頂いてます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

https://instagram.com/islanders_seasalt?igshid=x8ofjw9i2iys

【クミンのはたらき】

ビタミンA、B2、C、Eや、カリウム、鉄分、マグネシウムなど豊富なミネラルを含んでます。

また、抗酸化成分であるクミンアルデヒドやリモネンも含まれているため、アンチエイジング(老化予防)や免疫力の改善にも効果があると考えられています。

香りは心を、活性化させると同時に、リラックス効果と与えてくれます。

日常の中にスパイスを取り入れ、日々の“食”が、楽しく、美味しく、そして心身ともに健幸になっていただければと思います✨